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传说网网络滚雪球和投稿的方法


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中国酱香酒五大产区,不止是茅台镇

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来源:搜狐 快乐荣仔网址:http://www.sohu.com/a/245194036_768002
文章附图


原标题:带你走进酱香酒的五大产区,别只知道茅台镇了!

一说到酱香酒产区,大多数人脱口而出的便是茅台的出产地——贵州茅台镇。但如果你只知道茅台镇,那么你就孤陋寡闻了,接下来文东就带大家认识一下中国酱香酒的五大产区。

闻名世界的茅台酒产地:贵州茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,镇内群山环绕。它地处贵州高原最低点的盆地,高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒的发酵、熟化非常有利,对酒中香气成分的微生物起了决定性的作用。

近年来,在贵州茅台酒的引领下,带动了一批白酒产业的兴起。目前,仁怀85平方公里的酱香酒核心产区内,拥有涉酒企业3000余家,被誉为“中国第一酒镇”。

习酒、郎酒产地:川黔赤水河畔

川黔赤水河畔是中国酱酒的黄金产区。赤水河为中国长江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黄而得名,也被人们称为“美酒河”。

赤水河横跨贵州、四川两个省份,在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核心的独特的酿酒环境,成为酱酒的发源地和最大产区。

比如广受群众喜爱的习酒,产于黔北高原赤水河中游习水县内;郎酒则产自赤水河中游古蔺县二郎镇境内。

酱香型白酒自然产区——贵州省其他县市

作为中国的产酒大省,除了上面提及的仁怀茅台镇区域,现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。

其中稍微有点名气的就只有金沙回沙酒、贵州青酒等等,这些酒在当地比较出名,但是在大市场上就没那么有名气了。

酱香型白酒新派产区——四川白酒金三角

四川本是浓香型白酒的原产地,但由于浓香白酒需要酱酒作为调味酒,所以一般较大的浓香型白酒企业其实都在少量生产酱酒。

近年来,由于消费者对酱酒的追捧导致酱酒氛围逐步浓烈,四川白酒金三角产区一些白酒企业开始推出酱酒产品,在中国酱酒的阵容里分化出了口味和风格不同于贵州酱酒的另一个流派,已经形成了一个独立的川派酱酒产区。

代表产品:有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

中国酱酒其他产区:湘、桂、鲁等地

在其它省份也有产酱香酒的酒厂,只是其规模小、知名度不高。这些酒厂虽然规模小、知名度不高,但是它们利用了自身地理环境的特点,以及独特的酿酒工艺,酿制出来的酱香酒风格独特,地域特征明显,很受当地人的喜爱。

酱香酒的产区有很多,但最为人熟知的还是贵州茅台镇。因为只有在那里才能酿造出举世闻名的国酒茅台,与其独特的地理环境和气候是不可分割的。

茅台虽是好酒,但因为茅台酒价格的居高不下,飞天茅台一出来就被哄抢一空,老百姓很少有机会能喝到。身为茅台镇人,文东必须告诉大家,如果你眼里只有茅台,那么你将会错过更多好酒。如今茅台镇上有很多厂家能生产出与飞天茅台质量不相上下的酱香白酒,并且价格只有飞天的几分之一,重要的是要识货,找对渠道很关键。

酒品如人品,文东十年如一日为大家推荐好酒,结识了很多志同道合的朋友,希望下个有缘人是你。

文东(ADJXMT98) 公众号:孤独残酒