浙江驻京办 浙江食府

浙江驻京办 浙江食府

　　 浙江菜讲究精巧细腻，清秀雅丽，并将色、香、味、形溶于一体。浙江省驻京办餐厅位于北京浙江大厦内，可容纳80人用餐。内设有早餐自助，拥有特色包间13间。餐厅装饰古朴大方，用餐环境幽雅宁静。喜欢养生的话，推荐笋干老鸭煲。选用上等麻鸭，配以当年鲜笋干与金华火腿，煲制而成，浓汤味香、鸭肉滑嫩、笋干鲜香、脆嫩、火腿干香、口味咸鲜、香味浓郁，具有保健、明目、健脾、开胃的功效。

　　西湖醋鱼是这家餐厅的招牌菜，单看头两字就知出处，是杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。相传在杭州西湖附近有一个以打渔为生的宋青年，因家境困难，常年不见荤腥，得了病，他嫂嫂就亲手在西湖捉了一条鱼，以醋糖为调料，作出了这道菜，此菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸中带甜，青年吃后，病即痊愈。后来，这道菜就成为杭州地区各家菜馆里的著名菜肴，在孤山“楼外楼”壁上曾留有“亏君有此调和气，识得当年宋嫂无”的诗句，慕名前往品尝者络绎不绝。康熙皇帝到西湖游览时，亦品尝过“西湖醋鱼”。

　　推荐：笋干老鸭煲 西湖醋鱼 叫花鸡 西湖莼菜汤

　　食客点评：

　　东坡肉咸香浓郁，软而不烂，肥肉入口即化；响油鳝糊虽刀工差点，鳝丝切的不细，配菜没用笋丝而用的豆芽，但味道还不错，特别是豆芽很入味；笋、毛豆、雪菜三样蒸菜很清淡，也健康；宋嫂鱼羹太悲剧了，很腥，吃了一口再没碰，看样子是用腌制的鱼做的，跟服务员反应，一小伙子说给问问，再没回音。湿巾纸一包3元，服务员问都不问就给打开，我们干紧声明不用，其他的才幸免于难。

   对他们家的青菜豆皮结，是百吃不厌，有时候吃到恨不得点个二份，太好吃了；他们家的菜，清淡，爽口！芹菜炒干小乌鱼也很好吃，还有昨吃了个红烧水鱼，味道也不错！椒盐濑尿虾，是我近段时间吃的最新鲜，味道最好的一次，会常常去光顾！

　　地址：安贞西里三区26号

改编自：